Qualité et vente directe : nos deux atouts
Qualité Palmagri :
Elle se caractérise par l'authenticité de nos produits et notre respect de la gastronomie.L'authenticité de nos produits résulte de la combinaison de trois facteurs :
1) un produit, issu d'un élevage traditionnel et cuisiné selon les recettes et méthodes de nos grand-parents , sans édulcorant, sans émulsifiant, sans exhausteur de goût ;
2) la garantie de l'origine de tous nos produits. En effet, Palmagri réalise l'ensemble de la filière du canard gras, du caneton à l'assiette. Notre métier est d'élever, gaver, abattre, découper, transformer et commercialiser. Cette maîtrise nous permet de garantir un produit régulier, homogène, fidèle à notre savoir-faire reconnu depuis des années. N'oublions pas que l'élevage Palmagri s'effectue chez chacun d'entre-nous selon un cahier des charges commun et défini par l'ensemble des adhérents.
3) Lensemble de nos produits proviennent exclusivement des canards élevés et gavés par les agriculteurs de Palmagri. En effet, nous ne vendons uniquement que ce que nous produisons. Ainsi, nous assurons donc le fait que chaque produit est issu de nos élevages et résulte d'un savoir-faire commun à tous.
La qualité gustative : Palmagri doit surtout son succès au fait que notre matière première est de très bonne qualité gustative. Un constat indéniable qui résulte du fait que Palmagri maintient une production traditionnelle, basée sur un élevage extensif, en plein air dans des prairies, et avec un gavage au maïs grain entier en parcs collectifs. De notre savoir-faire résulte une viande persillée et un foie onctueux présentant un faible niveau de fonte
Notre Qualité Palmagri s'exprime également à d'autres niveaux :
*) un dialogue constant avec le consommateur dans les magasins Palmagri, au cours de nos journées cuisines et de nos visites d'exploitations, avec vous !;
*) de nouveaux produits, dont certains n'existent qu'à Palmagri (brochettes au foie gras, boudin de canard, foie gras au Sauternes et aux raisins, Fricassée de Guit, Côte de canard.
De très nombreuses spécialités :
Aujourd'hui, Palmagri vous propose une vaste gamme de produits qui va du traditionnel foie gras sous toutes ses formes (frais, mi-cuit, en conserve) aux produits moins connus et pourtant tout aussi excellents comme le boudin noir ou les plats cuisinés. Cette gamme est composée de plus de 50 produits différents, ce qui permet au consommateur de « mettre du canard à toutes les sauces »
Vous trouverez également des coffrets cadeaux gastronomiques pour vos clients et des journées cuisines (vous apprendrez la cuisine du canard entier que vous emporterez chez vous).
