Information sur notre Cours de cuisine
Découvrez notre
cours de cuisine :
"La cuisine du canard entier"
Réalisé par un éleveur de Palmagri !
Prochaines dates
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La cuisine du Canard Entier
Apprenez à découper votre canard gras, cuire vos confits, cuisiner votre cou farci et préparer votre Foie Gras en toute convivialité.
Programme de la journée :
- 9h00 Accueil au restaurant Chez Portet (Centre bourg de Grignols, Sud Gironde)
- 9h30 Cours de cuisine
- - Découpe d'un canard entier,
- - Préparation d'un cou farci,
- - Découpe et cuisson des confits (cuisses, manchons, magrets)
- - Cuisine du foie gras
- 12h30 Apéritif et repas spécial du chef !
- 14h Visite d'un élevage traditionnel de canards gras, chez un éleveur de PALMAGRI
- 16h30 Retour à la coopérative, et distribution à chaque stagiaire de son canard entier cuisiné (Foie gras, Confits...)
Informations pratiques
Avant de s'inscrire
- 110 €/pers (à régler à l'inscription) Comprenant : Foie Gras, confits cuisinés par vos soins, repas, visite
- 30 € non remboursés en cas de désistement (Possibilité de repas accompagnant : 35 €/pers.)
- Les dates peuvent être reportées ou annulées en cas de nombre insuffisant de stagiaires (<6 pers.)
(Les accompagnants rejoignent le groupe à 12h pour le repas)
Inscription/Demande d'information par mail
Déjà inscrits à un cours de cuisine
- Rendez-vous à 9h au "Restaurant Portet" dans le centre du bourg de Grignols :
Restaurant Portet
3, PLace Bascule
33 690 GRIGNOLS
Tel. : 05 56 25 52 32 Port. :06 81 03 70 79
Vous y serez accueilli(e) par Martine COUZINET qui aura le plaisir de vous faire partager tout son savoir-faire.
- Pensez à apporter votre tablier (nous nous occupons du reste . . . )
- En cas de forte pluie, vous pouvez vous munir de bottes pour la visite d'exploitation
