Cours de cuisine du Canard entier !
Apprenez à découper votre canard gras, cuire vos confits, cuisiner votre cou farci et préparer votre Foie Gras en toute convivialité. Spécialisez vous sur le foie gras, comment le choisir, comment le préparer, comment le cuir et aussi comment le présenter ! Nous pensons que vous savez déjà comment le déguster !Offrez, Découvrez nos 2 cours de cuisine :
"La cuisine du canard entier" - 120 €ttc
"Le foie gras" - 75 €ttc
Réalisé par un éleveur de Palmagri !
Prochaines dates
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La cuisine du Canard Entier
Apprenez à découper votre canard gras, cuire vos confits, cuisiner votre cou farci et préparer votre Foie Gras en toute convivialité.
Programme de la journée :
- 9h00 Accueil au restaurant Chez Portet (Centre bourg de Grignols, Sud Gironde)
- 9h30 Cours de cuisine
- - Découpe d'un canard entier,
- - Préparation d'un cou farci,
- - Découpe et cuisson des confits (cuisses, manchons, magrets)
- - Cuisine du foie gras
- 12h30 Apéritif et repas spécial du chef !
- 14h Visite d'un élevage traditionnel de canards gras, chez un éleveur de PALMAGRI
- 16h30 Retour à la coopérative, et distribution à chaque stagiaire de son canard entier cuisiné (Foie gras, Confits...)
Informations pratiques
Avant de s'inscrire
- 120 €/pers (à régler à l'inscription) Comprenant : Foie Gras, confits cuisinés par vos soins, repas, visite
- 30 € non remboursés en cas de désistement (Possibilité de repas accompagnant : 35 €/pers.)
- Les dates peuvent être reportées ou annulées en cas de nombre insuffisant de stagiaires (<6 pers.)
(Les accompagnants rejoignent le groupe à 12h pour le repas)
Inscription/Demande d'information par mail
Déjà inscrits à un cours de cuisine
- Rendez-vous à 9h au "Restaurant Portet" dans le centre du bourg de Grignols :
Restaurant Portet
3, PLace Bascule
33 690 GRIGNOLS
Tel. : 05 56 25 52 32 Port. :06 81 03 70 79
Vous y serez accueilli(e) par Martine COUZINET qui aura le plaisir de vous faire partager tout son savoir-faire.
- Pensez à apporter votre tablier (nous nous occupons du reste . . . )
- En cas de forte pluie, vous pouvez vous munir de bottes pour la visite d'exploitation
