5 Ailes de canard confites *2Kg500*
Ingrédients : Viande de canard, graisse, sel
Visuels additionnels
Poids net : 2Kg500
Pour 10 personnes
Poids brut pour le calcul du port : 3Kg180
34,51 €TTC
34,51 €
Les confits sont réalisés à partir des morceaux nobles du canard gras : les cuisses, les ailes. La viande mijote longuement dans sa graisse, selon la pure tradition de notre terroir. L'aile de canard confite comprend le magret et le manchon du canard.
Ne jetez surtout pas la graisse de votre confit. Conservez la pour faire revenir vos légumes (pomme de terre, haricots verts...) et pour faire vos frites !
En plat principal, les confits s'apprécient bien chaud.
Au four ou dans une poêle, faites réchauffer les ailes à feu modéré, côté peau et arrosez régulièrement le maigre de la viande avec sa graisse. Vous obtiendrez un confit tendre et très moelleux en bouche. Un plat idéal avec une jardinière de légumes ou des pommes de terre nouvelles agrémentées de quelques cèpes...
