Blog sur le canard
Bonjour,
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Quel Chutney pour accompagner mon foie gras ?
vendredi 7 octobre 2011Joelle OPILLARD, du magasin Palmagri de Pessac, vous présente ses accompagnements pour le foie gras.
Foie gras Poêlé chutney de mangue, sur toast... Odile vous présente une gamme d'un dizaines de chutnez
Les Chutney de fabrications artisanales disponible au magasin de Pessac :
Pour le foie gras frais, poêlé (ou chaud)
- Confit de vin au Sauternes
- Le Chutney de mangues
- Le chutney de Figues
Pour le foie gras mi-cuit
- Confit de vin au Sauternes
- Le chutney de Figues
- Confiture d'oignon aux raisins et floc de Gascogne
Pour le foie gras entier (conserve) - en vente ici
- Le Chutney de mangues
- Le chutney de Figues
- Chutney d'Ananas
- Confit d'oignon à l'aigre doux
- Confiture d'oignon aux raisins et floc de Gascogne
- Confiture de Raisins et Pineau des Charentes
Pour le canard ou la viande rouge
- Gelée de vin rouge
Pour les viandes froides
- Confit d'oignon à l'aigre doux
Pour les crevettes (sautées à la poêle)
- Le Chutney au gingembre
Pour les salades
- Chutney de bettraves
Joëlle OPILLARD vous présente ses accompagnements pour le foie gras :
Tous ces Chutney sont disponibles à la vente au magasin Palmagri de Joëlle Opillard à Pessac.
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